Если у вас на даче внезапно удался урожай капусты, но в квашеном виде вы ее не очень то и любите, то, по нашему мнению, вам могут пригодится нижеследующие советы о том, как же сохранить капусту до весны.
Рубрика: Сбор и хранение урожая
Январь
Общие работы
Составляют общий план уборки урожая в течение всего года.
Подготовка инвентаря
Калина – кустарник или небольшое дерево с сочными, ярко-красными плодами округлой или яйцевидной формы. На вкус они кисловатые с горьковатым привкусом. Но после первых морозов горечь исчезает и плоды приобретают приятный кисло-сладкий вкус.
Второе название этого кустарника – коринка. Иргу довольно часто выращивают в садах, так как ее плоды отличаются высоким содержанием витаминов А и С и каротина, поэтому очень полезны для здоровья. Ее употребляют в свежем виде или перерабатывают.
Черноплодная рябина еще известна среди садоводов и огородников как арония. В последнее время она получила широкое распространение. В конце мая – начале июня кустарник покрывается цветками, а к сентябрю на нем созревают плоды – черные ягоды с блестящим сизоватым налетом.
Несмотря на то что цветки на рябине появляются в мае, как и на большинстве ягодных растений, плоды созревают намного позднее.
Ягоды барбариса созревают в последней декаде августа. Тогда же его начинают убирать. Это довольно трудоемкое занятие, так как ветви кустарника барбариса покрыты колючками.
Малину начинают собирать по мере созревания ягод. Так как они зреют неравномерно, сбор может затянуться на месяц. Основную массу урожая необходимо собрать в течение первых 20 дней, с интервалом в 1–2 дня.
Облепиху собирают после того, как ягоды приобретут характерную для сорта форму и окраску. Недозрелые плоды тяжело снимать, перезрелые быстро мнутся, теряют сок, хранятся значительно хуже.
Для длительного хранения отбирают плоды в первой стадии зрелости, обладающие наиболее высокой лежкостью.